鯰魚怎麽吃？

鯰魚怎麽吃:1.1大蒜鯰魚，1鯰魚(約750g)，2個紅辣椒，1韭菜，1生姜，15蒜瓣。1.2蒜鯰魚、50g調味食用油、1湯匙醬油、10湯匙高湯、1湯匙料酒、3湯匙郫縣豆瓣、1湯匙香醋、1湯匙精鹽、65438+味精。1.3，方法1.3.1，鯰魚宰殺，洗凈，切碎；花椒洗凈，切段；蔥洗凈切段，姜洗凈切片，豆瓣菜切碎；1.3.2.大火燒熱炒鍋，倒入油燒熱，將郫縣豆瓣炒至油紅發亮，放入蔥、姜、高湯，再依次放入醬油、鹽、料酒、魚塊、蒜、胡椒粉，轉小火慢煮10分鐘；1.3.3.當魚成熟入味後，撈起放入盤中；1.3.4.將鍋裏剩下的湯再次加熱，加入味精和香醋，汁濃時澆在魚塊上。1.4，清香誘人，微辣適口。1.5，用火收汁的小技巧。做菜時加入香醋，效果更好。蒜燒鯰魚的做法蒜燒鯰魚的制作材料:主料:鯰魚1200g，輔料:大蒜(白皮)100g，調料:植物油30g，豬油(精制)60g，蔥1g，姜10g，鹽4g，料酒65438+。豆瓣20g，澱粉(玉米)15g，白糖1 5g。鯰魚剝去鰓和內臟，洗凈，背部切幾刀，形成相連的魚段；2.蔥姜洗凈，切成段、片備用；3.鍋內植物油加熱，放入大蒜炒至金黃色，撈出；4.將煮好的豬油倒入鍋中，放入鯰魚，將魚兩面煎熟，放在鍋的壹邊；5.將豆瓣翻炒，加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油、醋、糖、高湯、炒蒜，小火煮沸，加入味精，水澱粉勾芡。蒜香烤鯰魚制作小技巧:這款產品有壹個油炸的過程，大概需要300克豬油。鯰魚粥怎麽做:主料:粳米100g，鯰魚150g，輔料:香菜5g，香油3g，蔥4g，味精1g，胡椒粉1g，鹽2g。把鯰魚從鰓上撕下來，挖出它的內臟。2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；3.蔥、香菜分別洗凈，切段，備用；4.鍋中加入冷水、鯰魚和洋蔥，小火煨至鯰魚熟；5.取出鯰魚，去掉洋蔥段；6.加入粳米，小火慢煮；7.粥煮好後，撈出鯰魚肉，放入粥中，加鹽、味精調味，撒上香菜粉、胡椒粉、香油，即可食用。