蘿蔔？450克
肉餡？200克
姜？2克
香菜？幾棵樹
鹽？9克
黑胡椒？壹點
料酒？1克
雞蛋？1
澱粉？5克
臺階？1
姜切碎放入肉餡中。加入鹽、黑胡椒、料酒、雞蛋各3克，順時針攪拌至餡料變粘。加入澱粉，順時針攪拌。
臺階？2
白蘿蔔洗凈去皮，縱向對半切開，縱向取壹半，再對半切開。將蘿蔔橫切成1mm厚的片。
臺階？三
芫荽被剝去根和老葉。洗凈，切成1厘米長的段。
臺階？四
在鍋裏放些水，用火蓋上，燒開。水燒開後，放入白蘿蔔片，加鹽6克左右(根據水量靈活調整)，再次燒開。
臺階？五
蘿蔔快熟時，關小火，用勺子迅速把肉餡做成丸子，放入鍋中。肉丸全部入鍋後，轉大火。水開後撇去表面的血沫。
臺階？六
中火煮兩分鐘，放入香菜，關火。？
註意事項:
1.每次做丸子前先把勺子在湯裏蘸壹下，這樣肉就不會粘在勺子上，丸子也容易成型。？
2.做丸子的時候壹定要調成小火，讓所有的丸子幾乎同時熟。？
3.蘿蔔有抗癌、擴胸、祛痰、利尿的作用。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，必需元素能激發機體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬和殺傷癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，芥子油能刺激腸道蠕動，促進致癌物質的排除。蘿蔔還含有許多抑制誘變活性的未知成分。蘿蔔中的維生素C含量比蘋果和梨高8-10倍。