豬腦大家都吃過嗎，很多人都迷戀上這樣的食材，不僅可以有補腦健腦，而且還可以有增強體質的作用，適當的食用對身體健康是有好處的哦，豬腦的食用率還是比較高的，如何吃呢，烤豬腦大家都嘗試過嗎，如果不會做的話趕緊學起來吧。
烤豬腦
用料:
豬腦1只、香菜
小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、醬油、花椒粒
烤豬腦的做法
取壹個錫紙盒，將豬腦放入後，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣
步驟1
再放孜然粉，最後放辣椒粉
步驟2
燒壹勺熱油，待油冒青煙
步驟3
將熱油潑在調料上，主要在辣椒面上，再倒入醬油
步驟4
用錫紙蓋住，入烤箱，200度，20分鐘
豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。豬腦很補。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的壹種。這樣的食材是可以有滋補氣血的作用的，含有的各種的營養素都是比較豐富的，同時也可以有補腦益智的作用，增強體質的同時也可以有滋補氣血的功效，大家可以試試，適當食用對身體有益。
上面介紹了烤豬腦的做法是不是很簡單的呢，而且這些食材在市場上都是可以買到的呢，價格便宜就可以吃到美味的菜肴了，補腦益智，滋補氣血，強體質的功效是很強大的哦。而且還可以補充豐富的營養素，具有清熱去火的功效。