1.青椒，豬肉均切絲，豬肉切絲後加少許醬油澱粉拌勻。
2.開火，放油少許，放入姜絲（壹點就行），待油較熱，將肉絲放入，燒至略帶金黃色抄起，當然要加鹽少許。
3.再放油少許，待熱，將青椒絲倒入鍋中，加鹽，翻炒，炒至7-8成熟，將先前炒好的肉絲倒入。壹起翻炒。
4.喜歡口味重的可加點雞精之類，喜歡吃脆點的就把青椒炒的生點，放點醋翻下就可以起鍋了。
其實，青椒肉絲是特別簡單的壹道菜，只要燒熟，鹽放的適量就壹定好吃。鹽的量可以在炒的過程中自己不斷嘗試來確定。
這是針對兩個人的量，壹定可以做的很好的！
青椒肉絲的做法及制作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
青椒肉絲的制作材料：
主料：豬肉200克,青椒100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。
青椒肉絲的做法：
1、青椒摘洗幹凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點：色澤美觀，質嫩味美。
再給妳壹個視頻妳看壹下有沒有幫助！
祝妳好胃口了！
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