吃黑米可以預防便秘。黑米的營養價值相當高。與傳統大米相比，黑米的膳食纖維遠遠高於我們日常食用的大米。豐富的膳食纖維能有效促進腸胃蠕動，大量的粗纖維在腸道內很難被消化液快速消化，會隨著腸胃蠕動不斷刮擦腸道，從而達到潤腸通便的效果，同時提高人體的消化吸收能力。對於壹些患有便秘和胃腸功能紊亂的患者，可以經常食用黑米，對治療便秘和胃腸功能紊亂有很好的效果。
吃黑米可以預防血管疾病。黑米作為壹種雜糧，長期以來壹直作為糧食作物種植和食用。與其他雜糧相比，黑米具有膳食纖維含量豐富、澱粉消化慢的特點，這使得黑米被人體消化吸收需要較長的時間和精力。對於壹些高血糖患者來說，吃黑米比其他大米更安全。此外，黑米還含有鉀、鎂等微量元素，可以幫助人體軟化血管，控制血壓。吃黑米可以幫助壹些血糖不穩定、血壓高的人預防血管疾病。
吃黑米可以保護心肌。現代醫學認為，經常食用黑米，不僅可以清潔血脂、軟化血管，還可以保護人體心肌功能的正常運行。心臟作為人體最重要的器官，有著難以想象的工作強度。從出生到死亡，心臟每天24小時連續工作，對心肌功能是極大的挑戰。黑米含有多種維生素和微量元素，對維持心肌功能的正常運轉非常有益。