性狀:本品為無臭、略帶醋酸味的白色粉末，易溶於水，其水溶液為中性。
用途:食品醋酸鈣在食品工業中壹直被用作螯合劑、防黴劑、穩定劑、緩沖劑和調味劑，其優異的補鈣性能直到上世紀90年代以後才逐漸被人們認識。隨著緩沖劑和調味劑的使用，直到20世紀90年代以後，人們才逐漸認識到其優異的補鈣性能。
碳酸鈣對嬰兒有益。醋酸鈣會在體內遊離出醋酸，再經過幾個步驟就可以降解成二氧化碳和水，增加了嬰兒的生理負擔。碳酸壹步降解。另外，最好買進口碳酸鈣(比如喬迪泡的雞蛋殼...醋)，真正能產生可溶性醋酸鈣。研究表明，醋酸鈣有利於人體吸收，但壹定要新鮮。醋酸鈣是離子型高效營養強化鈣補充劑，吸收利用率79%，儲存率98%。無毒副作用，適用於各類人群，尤其是老人、兒童和婦女。
性狀:本品為無臭、略帶醋酸味的白色粉末，易溶於水，其水溶液為中性。
用途:食品醋酸鈣在食品工業中壹直被用作螯合劑、防黴劑、穩定劑、緩沖劑和調味劑，其優異的補鈣性能直到上世紀90年代以後才逐漸被人們認識。隨著緩沖劑和調味劑的使用，直到20世紀90年代以後，人們才逐漸認識到其優異的補鈣性能。
碳酸鈣對嬰兒有益。醋酸鈣會在體內遊離出醋酸，再經過幾個步驟就可以降解成二氧化碳和水，增加了嬰兒的生理負擔。碳酸壹步降解。另外，最好買進口碳酸鈣(如喬迪鈣等。)，而且國產原料雜質多。