當然，口蘑是常見的壹種蘑菇，可以用來燉雞湯、排骨湯。
蘑菇燉雞湯:
1.將雞肉洗凈，剁成小塊，加入冷水煮2分鐘，同時在砂鍋中放入清水，將煮好的雞塊取出放入砂鍋中。
2.將蔥、姜片、大料、花椒、料酒、醋放入砂鍋中，大火燒開，將鍋蓋翻下，煮20分鐘。
3.口蘑切片，20分鐘後放入鍋中，加入少許鹽，蓋上蓋子繼續煮約10分鐘，關火。
蘑菇燉排骨湯:方法1
①用刀背將每塊大排骨拍松，然後打碎骨髓，再加入紹興酒和鹽腌制15分鐘。
②在器皿中加入開水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火25分鐘，加入蘑菇湯，大火8分鐘，用味精調味，放入西紅柿丁，燒開。
蘑菇燉排骨湯方法2
先燒開水，再放入排骨煮壹兩分鐘，然後取出排骨洗血粉，再洗鍋重新接水。香菇切片，鮮筍提前放入沸水中煮壹分鐘，去除澀味。把洗好的排骨放回鍋裏，放入香菇片和竹筍，再放入兩片姜去腥。中火煮沸後，撈出浮粉，保持鍋內沸騰十分鐘，然後轉小火慢燉。
燉至排骨香爛。到了可以喝的時候，加入黃瓜片，加鹽調味，倒壹點奶油。很香，不加奶油當然好。或者可以加壹點牛奶。但是壹定要在喝完的時候加，因為牛奶不能長時間加熱。
香菇燉排骨湯:做法3
排骨洗凈切塊，用清水焯壹下；放入高壓鍋中(快速)，加入適量的水、蔥片姜片和八角，大火燒開後小火燉10-15分鐘；燒排骨的時候把香菇洗幹凈，然後把大白菜切絲；十五分鐘到了。將鍋燒開，將蘑菇和白菜放入鍋中繼續煮兩分鐘。加入鹽、雞精、白胡椒粉和少許香菜。