有以下作用：
1、可以調理我們腸胃的消化吸收不好的情況、排除體內、血液中的毒素、提高人體的免疫力，這樣才可以抵抗更多的疾病侵擾，定期服用酵素，特別是杭州的從眾酵素可以延緩衰老淡化皺紋，保濕，美白淡斑，細膩肌膚，縮小毛孔。
2、長期口服酵素梅能夠補充身體所有必要的脂肪酶，能夠幫助有效的燃燒多余的脂肪，能夠達到減重的目的。
3、酵素梅不是利用代替主食及其他物質來減肥的產品，酵素梅主要通過自身的壹些營養物質促進對食物的消化和吸收，促進腸胃的蠕動。酵素主要是通過酶來幫助人體將多余的毒素排除具有排毒養顏的功效。
4、酵素梅是青梅與水果復合型酵素秘制的壹種減肥食品，青梅中主要含有壹些果酸及氨基酸成分有清除腸道，延緩細胞衰老，改善皮膚膚質的功效。復合型酵素可以促進益生菌在人體的腸道內的數量，大量益生菌可以幫助腸胃消化，促進胃腸蠕動，通過快速的吸收攝取食物來達到減肥的功效。
擴展資料：
酵素梅雖然有很大的功效但是也含有壹定的副作用。
第壹點，在長期食用酵素梅的時候排便時會有拉肚子現象與壹般的減肥茶的作用差不多。
第二點，有胃炎等胃病的患者吃多了酵素梅可能會對胃造成壹定的疼痛感或不舒服的感覺，酵素梅有分解病菌功效，過壹段時間這種感覺就不會有了。
第三點，酵素梅要多喝水這樣搭配效果會比較好壹些，尤其是在臨睡前吃壹粒酵素梅然後喝少量的水效果是比較好的。
第四點，小孩子不宜吃酵素梅。
人民網—酵素梅的常識妳了解多少？ 酵素梅會有哪些副作用？
參考資料來源百度百科—酸素青梅