川貝母的起源
川貝母為川貝母、川貝母、甘肅貝母、川貝母的幹燥鱗莖。前三種根據性狀不同分別稱為“松殼”和“青殼”，後者稱為“爐殼”。產於四川、西藏、青海、甘肅等地。松殼最大的形態特征是“把月亮抱在懷裏”。
抱月特征:此藥材呈錐狀或近球形，外層有2片鱗片，大小相差很大。大的緊貼小的，露出的部分呈月牙形，俗稱“抱月懷中”；頂部關閉。有圓柱形，略尖的心芽和1 ~ 2的小鱗片。頂端鈍圓或略尖，底部平坦，略凹，中央有灰褐色的鱗莖盤，偶見須根。硬而脆，斷面白色，粉質豐富。氣微，味苦。
川貝母的生長環境
川貝母喜冷涼的氣候條件，具有耐寒、耐濕、高濕、陰涼的特點。當氣溫達到30℃或地面溫度超過25℃時，植物就會枯萎；海拔低氣溫高的地區無法生存。在沒有遮蔭的情況下種植，幼苗容易成片死亡；過多的日照會促進水分蒸發，加強植物的呼吸作用，容易導致鱗莖幹燥率低，貝母顏色略黃，加工後容易變成“油籽”、“黃籽”或“軟籽”。
川貝母多少錢壹克？
川貝母的價格從兩元壹克到十元壹克不等，主要和川貝母的等份有關。前段時間在我們藥店買的，35元花了10g，有的藥店50元10g，1g 3.5-5元。
川貝母的做法
1.剪掉梨的蒂，挖出雪梨的心。
2.把梨子底部放在碗裏。
3.在梨核底部放壹部分川貝母粉。
4.用冰糖填滿梨核。
5.在冰糖上撒壹些川貝母。
6.蓋上梨的另壹半。用牙簽固定。
7.放入鍋中蒸30分鐘。