材料
豬肚150g(壹打左右)，雲腿50g，四季豆50g，豬皮50g。調料胡椒粉10，蔥，鹽，糖，料酒各5g，鹵汁50g。
工作方法
1、豬肚洗凈(清洗時放點料酒)，雲腿煮熟後切成0.5厘米見方的丁，豬皮洗凈煮熟後切成同樣大小的丁。
2、將豬的小肚腩放入開水中飛血，撈出血水，加入水、鹵汁、料酒、胡椒粉煮30分鐘左右，放涼。
3.將火腿丁、豬肉丁、綠豆、鹽、糖混合在壹起做成小肚子餡，放入豬的小肚子裏用牙簽封好，放入籠中蒸30分鐘，取出，放涼，壓平，切成0.5厘米厚的片，撒上蔥花即可食用。
麻辣爆肚
材料
甜甜的肚子？豆芽？胡蘿蔔？泡椒？姜？大蒜？胡椒粉？辣椒油？料酒鹽
工作方法
1.將香肚用溫水浸泡20分鐘左右，撕去外皮，洗凈切片。
2.豆芽洗凈瀝幹水分，胡蘿蔔洗凈切片，大蒜搗碎，生姜切片。
3.燒熱炒鍋，放入辣椒油、蒜、姜、泡椒翻炒，放入料酒，加水燒開，放入香肚、豆芽，加蓋轉中火約10分鐘，再放入胡蘿蔔、適量椒鹽粉收汁。
松子生菜卷燉牛肚。
材料
豬肚，青椒，松子，生菜，鹽
工作方法
1，五花肉切丁，焯水，用青椒和松子炒熟，加鹽調味；
2.然後裝盤，放在生菜上，用生菜包起來吃。
茭白青椒爆肚
材料？
2個茭白
1青椒
半個甜蜜的肚子
鹽
優客
辣椒
如何用茭白和青椒炒香肚子？
將茭白、青椒、香肚切丁。
火鍋用冷油，香肚用爆炒香，註意不要燒到火力。
加入茭白和青椒，翻炒至茭白略軟。
加鹽和少許胡椒粉提香。
出鍋了。
把它裝在飯盒裏。
完成了。