煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當妳聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。
想自己制作出壹杯醇香馥郁的咖啡，每壹個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協會就自制咖啡的方法給出權威建議。按照建議，制作咖啡的器皿要潔凈，不要有殘余的咖啡粉或咖啡油；選購新烘焙的咖啡豆，每次少買壹些；制作咖啡前再研磨咖啡豆，盡量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業設備研磨。
咖啡協會提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司（176毫升）水兌1至2大湯匙（30毫升）咖啡粉。另外，喝多少咖啡做多少咖啡，因為咖啡做好後不喝，很快就會失去香味。最重要的壹點，喝咖啡時要“用心”，細細體會每壹滴親手制作的咖啡中蘊含的芳香和滋味。在國外已是相當普及的觀念。
擴展資料：
新鮮烘焙是壹杯好咖啡的生命。新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出壹杯最香醇的咖啡，不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出壹杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使妳不購買壹個月前出爐的烘焙面包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的咖啡豆 。
煮出的咖啡是否好喝，跟煮時所放的分量，以及煮器有很大關系。所以煮時稍動腦筋，才能煮出別具風味的咖啡。列如煮開時在咖啡內放少許鹽，就能煮出味道濃好和的咖啡。開封時使用錫封紙不要去除。取出咖啡後，立即蓋好錫封紙及蓋子。舀咖啡的咖啡匙擦拭幹凈勿留水分，咖啡罐存放在幹冷出。勿放冰箱日照處盡可能在3至4個月內食用完畢。?
參考資料：