（1）首先我們要準備壹個西蘭花，用小刀把它分成小塊狀。接著我們要準備壹大盆清水，並往清水中加入兩勺食鹽，混合均勻後，把西蘭花放到清水中，用食鹽水對其進行浸泡10分鐘，這樣能起到很好的去除蟲卵、雜質作用。西蘭花這種蔬菜食材比較特殊，裏面會有很多的蟲卵還有雜質。為了把這些臟東西去除幹凈，采用食鹽水對其進行浸泡就可以了，食鹽具有很好的殺菌、消毒作用。
（2）在西蘭花浸泡的時間段，我們要準備半截胡蘿蔔，把胡蘿蔔切片、切絲，最後再切成碎丁，裝入盤中備用。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火將水燒開以後，往鍋裏加入壹勺食鹽。然後把浸泡好的西蘭花，控幹水分後，直接加入到清水中，用食鹽水對西蘭花焯水兩分鐘。把西蘭花焯水至斷生備用。焯水好的西蘭花，我們要將其放到涼水中進行迅速降溫。然後切成碎末狀，盡量把西蘭花切得越碎越好，切好裝入碗中。然後往西蘭花中，打入兩個土雞蛋，再加入準備好的胡蘿蔔丁，以及少許食鹽、胡椒粉調味，並用筷子把所有食材攪拌均勻。
（3）準備適量的面粉，分少量多次慢慢加入到西蘭花中，壹邊加入壹邊攪拌，把西蘭花攪拌至黏稠狀態時即可。接著我們要準備壹個電餅鐺，將電餅鐺預熱以後，往電餅鐺的表面刷上壹小層的食用油。將油溫加熱以後，用湯勺將面糊舀入到電餅鐺上，並將其整理成圓餅形狀。然後慢慢地用小火進行烙制。在西蘭花餅的表面，我們還要加入少許的芝麻增加香味，再淋入少許的食用油，等其底部定型以後，對其進行翻面。反復翻面四五次，等西蘭花餅被完全烙熟，且被烙到兩面金黃以後，就可以出鍋進行食用了，味道香噴噴。