香腸炒心:香腸切片、蔥花、姜末、蒜片。
調料:鹽、雞精、香油、水澱粉、清水。
1，先把菜處理壹下，現在農藥多，用之前最好用開水抄壹下。水裏加點鹽和香油效果會更好！
燒開熱水，燒開後加壹點鹽，加點香油，抄菜！
入水幾秒後取出，立即放入冷水中，這樣菜會更綠。
2、油熱後放少許油，放入香腸，炒香出油。
3.倒入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
加入大白菜繼續翻炒。用少許鹽和雞精調味。(如果鍋幹了，加壹點水。)
香腸炒蓮藕；
廣式香腸半根，蓮藕1根，小蔥2根，胡蘿蔔幾根，姜2根。
姜片是香的。先炒廣式臘腸，再炒蓮藕片和胡蘿蔔片，加少許鹽和蔥。
香腸炒芥藍
材料:芥藍(722g)、廣式香腸(114g)、生姜(3片)。
調料:油(1湯匙)、鹽(2湯匙)、玉米粉(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、糖(1/5湯匙)、醬油(1/2湯匙)。
1芥藍葉莖洗凈瀝幹，斜刀切段，生姜去皮切片。
2燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，將羽衣甘藍和香腸分別放入沸水中焯30秒，將過冷河的水瀝幹備用。
3剝去腸衣，用斜刀切件備用；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水混合制成生粉水。
4燒熱1湯匙油，放入香腸小火翻炒至出油。把鍋裏剩下的油倒出來後，把香腸打開倒空鍋底，放入姜片炒香。
5將芥藍倒入火中翻炒1分鐘。撒上1/2杯水燒開。
6加入1/2湯匙雞粉、1/5湯匙糖、1/2湯匙醬油、1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油，攪拌均勻調味，倒入生粉和水勾芡，即可食用。
香腸炒飯~和蛋炒飯差不多~
蒸的食物是最方便和美味的。