話說，這幾天之所以經常吃旱黃瓜，最主要的原因是這種黃瓜快要下市了。如果不多吃幾次，就只能等明年“再見”了。
可能有人會問，“為什麽不能大棚種植”？不是不能，只是這種黃瓜的產量偏低，大棚種植不符合經濟效益。
壹不小心又說了這麽多，咱回到今天的重點。以前說了，這種黃瓜適合炒著吃，除了素炒、炒肉或者炒雞蛋以外，炒香幹也是壹種不錯的搭配。
不要覺得這樣組合很奇怪，香幹屬於豆制品，而豆制品又是“植物蛋白肉”，所以搭配黃瓜不僅壹點也不突兀，而且口味相當不錯。那麽，就壹起來做這道爽口不油膩的簡單快手菜吧！
黃瓜炒香幹
所需材料：旱黃瓜，香幹，大蒜，食用油，蠔油，胡椒粉，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準備4根旱黃瓜和幾塊香幹。
2.先把黃瓜的皮削掉，然後用刀把中間的芯片掉。
3.把黃瓜切成厚片；香幹也切成片；再切上壹些大蒜片。
4.準備壹只炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，油溫升高以後，倒入大蔥、蒜片炒出香味。再把黃瓜倒入鍋中，加入壹些食鹽，再適當的翻炒幾下。
5.這時候把香幹倒入鍋中。
6.再加入壹些胡椒粉和蠔油，將調料和食材混合均勻。
7.再往鍋中加入壹些食鹽和雞精調味。
8.最後把炒好的黃瓜盛出裝盤即可。
壹道簡單的黃瓜炒香幹，做好了！清香不油膩，爽口又下飯，真棒！