牛排骨、1斤骨肉、200克蘿蔔、壹把粉條、10棗、4克人參須、2根蔥、5根蒜、1勺姜末、半根蔥、1個雞蛋、2勺韓式湯汁、少許鹽和胡椒粉。
準備階段:
1.先將牛肋排切成適合食用的小塊，長約3厘米。用清水浸泡壹段時間(2小時左右)，充分去除牛肉中的牛血；
2.將蘿蔔和洋蔥對半切開，切成3厘米左右厚的片，主要用來增加湯汁的甜味和美味；
3.人參洗凈；
4.紅棗用清水洗凈；
5、大蔥切成7厘米長的段待用；
6.將雞蛋攤成餅，切成細絲或菱形薄片備用；
7.紅薯粉條軟的有水泡。
練習:
1，將準備好的牛排骨、蔥、大蔥、蒜放入大小合適的鍋中。先用猛火煮。當泡沫開始膨脹時，調整熱度，切換到中火。因為牛肉排骨湯需要煮骨頭，所以小火燉久壹點比較好。
2.等牛排骨煮好壹會兒，用筷子把牛肉插進去。如果認為熟了，就把牛筋拿出來晾涼。湯充分冷卻後，上面會出現固體黃油，通過紗布去除黃油和蔥蒜的殘渣，只留下爽口的湯頭；
3.去掉黃油後，繼續用中火燉牛筋。鍋燒開後，加入準備好的蘿蔔、人參、人參、蔥、姜粉、蒜，繼續燉。蘿蔔熟了，拿出來。最後加入壹小把紅薯粉條，再用食用鹽和胡椒粉調好鹽度。
4.放在容器裏，用雞蛋絲裝飾。
韓國人吃牛排骨湯的時候，更喜歡把米飯泡在裏面壹起吃。具體吃法可以根據個人愛好調整。
紅薯喜歡吃裏面的粉條和牛骨。燉肉還不錯，而且有嚼勁。和我們的牛肉蘿蔔湯最重要的區別就是清淡油膩，還有淡淡的人參味！