主料:黃花魚
輔料:生菜、蔥、泡椒、泡姜、蒜、姜、幹辣椒。
調味品:白胡椒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、香油、米酒、食用油。
1，準備原料。
2.大蒜、姜片、泡姜切段，花椒切段；幹辣椒切段，生菜切手指長段。
3.用手指將黃辣椒丁的內臟拔出，洗凈血水，加入姜片、小蔥、米酒腌制5分鐘。
4、炒鍋放3大勺油，煮好後關火，等溫度降低，用文火翻炒出香噴噴的豆瓣電影，再放入姜片和大蒜翻炒出香味。
5.加入泡好的姜和花椒翻炒出香味。
6.將冷水(約400毫升)倒入鍋中，用黃椒丁沖洗。
7.將黃椒丁中的蔥姜切片棄去，將黃椒丁放入鍋中。
寶寶吃黃椒魚丁是什麽做法？
8、加入香油、醬油、黑胡椒，用鏟子輕輕壹推，使味道對稱，品嘗鹽度，看是鹽還是水。
9.小火開後蓋上蓋子，用中火燜5分鐘。
10，放入生菜段，輕輕壓入飼料汁中，重新打開後關火，放入深碟中。
1.燒開幹鍋，倒入4湯匙菜籽油，燒至冒出白煙。放入辣椒後，立即將辣椒炒熟，關火。
2、趁熱，把炒好的幹辣椒、花椒和燒開的油倒在盤子裏的黃椒丁上。
黃椒丁魚湯不適合食療。
黃顙魚又名黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾魚。在我國分布於長江、大河、湘江和黑龍江省。拿到手後，把魚鰭和內臟取出來清洗。
茯苓有甘味。可以益胃，利尿，消腫。“林逸瑤姬”治氣腫，用綠豆、大蒜、自來水燉黃顙魚，去魚吃豆，取汁拌商陸。攻補兼施，適用於脾虛腫痛，甚至特別合適的地方。
根據老祖宗的工作經驗，它是壹種“發物”，所以患有遷延性疾病的人，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑狼瘡及其頑固性瘙癢性皮膚病等，禁止食用或慎用。忌與荊芥同食。