番茄蛋卷簡單、美味、營養，老少皆宜。註意:如果根據自己口味選擇加鹽或者加糖，喜歡吃辣椒的朋友可以在表面刷點辣椒醬。雞蛋也分鹹味和甜味。壹般鹹味更容易促進胃酸分泌。蛋白質更容易分解，更好吸收，所以鹹蛋會感覺更好吃！茶蛋在生活中也很好吃。蒸雞蛋和蛋花湯可以使蛋白質容易被孩子吸收，有利於神經系統和身體的發育。蒸雞蛋可以減少葉黃素、核黃素等維生素的損失，加上適量的牛奶，口感更好，營養價值更高。
炒雞蛋不要加味精。雞蛋中含有大量的谷氨酸和壹定量的氯化鈉。如果加入味精，這兩種物質會生成壹種新的物質——谷氨酸鈉，加熱後就是味精的主要成分。用雞蛋做菜真的不只是番茄雞蛋。比如這個組合:壹把韭菜，壹塊豆腐，兩個雞蛋就是壹道著名的魯菜——雞絲豆腐。紫菜炒雞蛋和蔥花雞蛋壹樣。雖然過程看起來很黑，好像碗裏鍋裏都是泥鰍，但是這道菜的味道還是不錯的。
烹飪食物就像做人壹樣。妳得正宗，選最好的，精心烹制，才能成為美味。