酸辣瓜條
第壹步
準備食材。黃瓜洗凈，切段。
紅辣椒洗凈，切成粉備用。
第二步
酸黃瓜撒壹點鹽，加壹兩勺白醋，攪拌均勻腌制10到20分鐘，這樣酸黃瓜就能保持酥脆。
第三步
用香油炒辣椒油，辣椒油放涼。這樣做出來的辣油可以香濃濃郁。
油五成熱時，關火，將芝麻攪拌均勻，芝麻和辣椒的辣味剛剛好，也能有效避免燒鍋。
第四步
調味。黃瓜瀝幹水分，加入糖和壹勺白醋攪拌均勻。
最後淋上辣油，酸辣瓜條就做好了！吃不完就放冰箱裏，十天半月就酥了！
用刀拍黃瓜
除了酸辣瓜條，最受歡迎的涼菜就是刀切黃瓜了！壹分鐘上菜~
第壹步
準備食材。黃瓜清洗幹凈後，刮掉毛刺。切成段後，為了方便用刀背輕拍。
第二步
腌黃瓜。將黃瓜放入碗中，加入壹勺鹽，用手抓勻，腌制5分鐘。
第三步
做果汁。將蒜末和香菜與2湯匙醬油、2湯匙辣椒油、2湯匙白醋、1湯匙香油和2湯匙糖混合，攪拌均勻。
第四步
調味。取出黃瓜，攪拌均勻。涼拌黃瓜壹定要有蒜味才容易入味！
香脆瓜片
除了涼拌，炸脆黃瓜片讓妳好吃！
第壹步
黃瓜洗凈切片，撒上壹勺鹽和糖腌制2小時。
第二步
鍋裏倒油，油五成熱時，倒入幹辣椒炒香。
第三步
辣椒香味濃郁的時候，倒入已經榨出水分的黃瓜片，撒點鹽，攪拌均勻出鍋！
也可以搭配袖珍蛋糕食用。壹口下去真過癮！