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如何在家燉肘子做醬腌制更快的小技巧?

材料

豬腿的上部

壹個

四川胡椒

10膠囊

八個角度

2粒膠囊

米爾西亞

4片

肉桂色

1街區

甜面醬、醬油。

幾個

精制糖

幾個

幹紅辣椒

飯後醬燴肘子的做法。

材料:肘子壹個,生抽壹勺,老抽壹勺,糖10g,鹽10g,大蔥2根,姜5片,料酒30ml。

1.加熱炒鍋。把買回來的肘子放入熱炒鍋裏,壓壹壓,去毛。(這比放在明火上更安全。)看到手肘皮膚變黃後,放入清水中,然後用鋒利的刀刮骨。

2.用清水浸泡去除血腥味,用菜刀刮去豬皮上的汙垢。

3.肘子和大棒放入冷水鍋中焯壹下,瀝幹水分備用。

4、鍋裏放水,當歸、料酒、蔥姜、生抽、老抽、老抽、甜面醬、糖、胡椒粉、大...

豬腿的上部

壹個

四川胡椒

10膠囊

八個角度

2粒膠囊

米爾西亞

4片

肉桂色

1街區

甜面醬、醬油。

幾個

精制糖

幾個

幹紅辣椒

飯後醬燴肘子的做法。

材料:肘子壹個,生抽壹勺,老抽壹勺,糖10g,鹽10g,大蔥2根,姜5片,料酒30ml。

1.加熱炒鍋。把買回來的肘子放入熱炒鍋裏,壓壹壓,去毛。(這比放在明火上更安全。)看到手肘皮膚變黃後,放入清水中,然後用鋒利的刀刮骨。

2.用清水浸泡去除血腥味,用菜刀刮去豬皮上的汙垢。

3.肘子和大棒放入冷水鍋中焯壹下,瀝幹水分備用。

4.將水、當歸、料酒、蔥姜、生抽、老抽、豆豉、甜面醬、糖、花椒、大料、桂皮放入鍋中,然後加入肘子、棒骨小火燉,1小時後,大火收汁。

5.燉好的肘子用保鮮膜裹緊後放入冰箱徹底冷卻。手肘很燙。妳最好拿壹條幹凈的毛巾,用保鮮膜包起來。

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6.邊吃邊切片,蘸醬油、蒜、辣油,美美地享用。