小洋蔥
豆腐
麻油
鹽
味精
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小蔥和豆腐怎麽搭配？
水裏放鹽，燒開，然後放豆腐，稍微煮壹下。
小蔥切成小塊，豆腐煮熟後切成小方塊。
把味精和香油放在切好的豆腐上，撒上蔥花。
壹道簡單的家常菜涼菜，卻深受寶寶喜愛。他經常吵著要涼豆腐。配料簡單，調料簡單的營養豆腐。
？
材料？
豆腐
1盒子
小洋蔥
3件
淡醬油
1勺子
醋
1勺子
蠔油
半勺
鹽
1勺子(調味勺)
糖
1勺子(調味勺)
麻油
兩勺
？
小蔥和豆腐怎麽搭配？
準備好食材，小蔥切成蔥花。
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豆腐從盒子裏拿出來放在盤子裏。先在中間豎著劃壹刀，再橫著劃幾刀。這樣方便後期品嘗。
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豆腐切好後靜置十分鐘。豆腐會溢出壹部分自己的水，把豆腐水倒出來。如果不靜置倒水，直接放調料會影響口感。
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拌醬:將所有調料和蔥花壹起放入碗中，拌勻。蔥花壹定要拌調料，才能激發出蔥花的香味。
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把調好的調料汁直接倒在已經過刀的豆腐上，就可以吃了。因為豆腐水之前已經過濾過了，倒了調料汁就不會再出來了。
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？技巧
1，可以先把豆腐盒底部的四個角切掉，這樣很容易取出壹塊完整的豆腐。
2、豆腐壹定要多刮幾下，靜置十分鐘，這樣既能過濾掉豆腐水，也方便最後品嘗。