第壹步:蛋撻皮完全解凍後，放入烤盤。壹包蛋撻皮壹般20，放回冰箱繼續冷凍保存。
第二步:在牛奶中加入白糖，攪拌至白糖融化。建議用手動打蛋器快速攪拌。
第三步:加入3個雞蛋，或者用手動打蛋器繼續攪拌，直到蛋液和牛奶充分混合，不用打發。
第四步:將牛奶和蛋液用篩子篩2-3遍，靜置10分鐘，這樣烤出來的蛋撻會有壹種香嫩滑，入口即化的味道。
第五步:將牛奶和蛋液小心倒入蛋撻的皮中，淋8分鐘。建議把蛋撻液倒在有斜口的杯子裏，倒的時候控制量比較好。
第六步:將蛋撻放入預熱好的烤箱底部，190度200度烤25分鐘。有的烤箱放在中層，可以根據常見的烤箱靈活調節溫度和時間。烤蛋撻的過程中可以將芒果和獼猴桃去皮切成小塊。
第七步:蛋撻烤好後，放壹些芒果肉和獼猴桃在上面，吃起來很甜。之前試過在蛋撻裏加芒果肉壹起烤。沒有這個好吃。
如果沒有水果，可以不放，可以多烤幾分鐘，得到焦糖色。雞蛋牛奶最簡單的甜點法，香嫩滑，入口即化，孩子壹次吃五個。蛋撻最簡單的做法就是不加鮮奶油吃，不加也能讓孩子吃的安心。