大米
200克
牛奶
300克
砂糖
40克
酵母
2-3克
葡萄幹，紅棗
適量
蒸大米糕的做法
大米用清水浸泡壹晚蒸大米糕的做法
步驟1
第二天瀝去水分，加入300克牛奶，40克糖放入料理機打碎蒸大米糕的做法
步驟2
我用的破壁機，所以打的特別細膩。再加入適量酵母，攪拌均勻（壹定要把酵往糊糊裏攪均勻）蒸大米糕的做法
步驟3
然後，密封靜置發酵。這是發酵前。蒸大米糕的做法
步驟4
這是發酵後，表面很多泡泡，而且米糊長高很多。（夏天發酵大概50～60分鐘左右的時間）蒸大米糕的做法
步驟5
這是表面蒸大米糕的做法
步驟6
用筷子輕微攪動幾下，使發酵糊均勻蒸大米糕的做法
步驟7
準備模具。中號12連摸剛剛好，還可以使6寸圓模（但要記得模具刷油，或者放烘焙紙）蒸大米糕的做法
步驟8
倒好的米糊蒸大米糕的做法
步驟9
之前準備好的紅棗和葡萄幹蒸大米糕的做法
步驟10
我隨意放了進去?因為孩子壹直嚷著讓我給他調換電視頻道，為了節省時間沒有擺出壹些花樣。。。妳們有時間的可以擺壹些造型，加點黑芝麻，枸杞，蔓越莓什麽的也不錯。
另外，我放這個模具是因為我用的蒸箱，家裏沒有蒸箱的最好用分體的模具，就是普通蒸鍋可以放下去的，比如六寸圓模，比如分著的烘焙花模等（類似蛋撻模）
我是蒸箱糕點類30分鐘。
蒸鍋，圓模6寸，水沸上鍋轉中大火45-50分鐘。關火後燜5分鐘再打開。蒸大米糕的做法
步驟11
出鍋，特別的香，滿屋子米香味兒蒸大米糕的做法
步驟12
稍晾涼，又香又糯真的超好吃！還沒吃午飯，孩子壹口氣吃了仨（大米飯不愛吃，做成糕點他還吃的挺帶勁?）