吃西紅柿炒花對孩子刺激食欲有什麽幫助？

菜花肉質細嫩，易於消化，適合嬰兒和脾胃虛弱、消化吸收能力弱的人食用。它含有蛋白質、人體脂肪、糖和碳水化合物、膳食纖維、各種維生素和礦物質。花椰菜可以影響體細胞產生II型酶，對人體有益。可使結腸黏膜活性提高30倍，進而使細胞內的微粒體多用途抗黴素系統具有將致癌物和其他有害物質溶解到體內的能力，使機體長期保持穩定的發育態勢。菜花的維生素C含量極高，不僅有利於寶寶的生長發育，還能增強寶寶的免疫功能，增強抵抗力，增強抗病能力。

番茄炒花不僅營養豐富，酸甜可口，還能促進寶寶的食欲。

材料

番茄100克，花菜100克

調味品

蔥、姜、蒜泥、鹽、白糖、香油、澱粉、食用油適量。

工作方法

西紅柿洗凈，切成小塊。將菜花撕成小花，用開水焯壹下，撈起控幹水分。將鍋置火上，放食用油至五成熱，放入蔥花、姜末、蒜末翻炒至香。加入番茄塊、花菜、白糖和鹽，略炒。加適量水(骨頭湯)燒開，水澱粉勾芡，淋香油。番茄中含有的番茄紅素是胡蘿蔔的壹種，也是維生素A的壹種，是番茄最重要的營養元素。因為番茄紅素是脂溶性的，只有通過烹飪植物油才能釋放出來，更有利於人體的高效吸收。

西紅柿營養豐富，其所含的維生素A原在人體內可轉化為維生素A。而其中所含的葡萄糖酸、有機酸等有機物，可以提高胃酸的酸值，幫助消化，有調理腸胃的作用。菜花中蛋白質、鈣、磷、鐵的成分都很高，還含有豐富的維生素和胡蘿蔔素。常吃能清咽利喉，開嗓潤肺止咳，止咳化痰。菜花中常含有的多種維生素C，是人體骨骼、牙齒、毛細血管、蹄細胞形成的必要化學物質，還能促進鐵的消化吸收，對寶寶的成長極其重要。