1，五常大米:五常大米很有名，它產於黑龍江五常市。五常大米的生長環境繼承了東北大米的所有優點，即壹年只有壹季，成熟期長。江南大米成熟期85-95天，東北黑龍江五常大米成熟期115天以上。五常大米是中國大米中的典範。
2.響水大米:響水大米也很有名。它產於黑龍江省東南部的寧安市。響水大米之所以品質優良，口碑極佳，主要得益於其獨特的地理環境。響水大米的特點是顆粒大而分明，口感醇厚，香甜可口。當地有句順口溜叫“龍江米天下第壹，湘水米龍江第壹”。
3.盤錦大米:遼寧盤錦大米也是東北知名品種，很多人都很喜歡盤錦大米。盤錦自古以來就是“魚米之鄉”。水稻最早於1907年開始種植，已有100多年的歷史。盤錦大米不僅好吃，外觀也很特別，就是大米表面有壹層油膜，讓盤錦大米看起來比較亮。
4.柳林貢米:柳林貢米出生於鴨綠江畔的東港市柳林地區。之所以叫“貢米”，是因為從明末清初開始就是皇家貢米，本身歷史就很悠久。柳林貢米用的水是來自鴨綠江和黃海的“二合壹水”。因為水質好，產出來的米自然味道好。
5.米泉大米:米泉大米最早的種植始於唐代。最早的《新疆地圖集》對米泉大米的描述是“圓、白、甜、糯”。說到新疆大米，很多人首先想到的是米泉大米。米泉稻也是北方中晚熟粳稻的代表之壹。吃的話會有很濃的米香，很好吃。
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