別稱:椒草、翡翠椒草、碧綠碧玉、豆瓣如意
拉丁學名:四葉胡椒
胡椒科胡椒屬。
育種方法:
1，濕度:豆瓣綠喜歡溫暖、濕潤、半多雲的環境，要求空氣濕度高，避免陽光直射。
2、澆水:豆瓣綠比較喜水，不耐旱，可以多澆水，可以往葉子上噴水，保持葉子的綠色。還要註意避免盆內積水，容易引起根腐病和植物病害。
3.施肥:冬夏兩季少量施肥，其他季節可用稀肥液代替清水灌溉。
4、光照:豆瓣綠喜半陰或散射光，在高溫季節，應放在通風陰涼處，避免陽光直射，葉色較亮，光澤較好。
5、病蟲害:西洋菜青生長期會發生環斑病毒病，噴灑波爾多液防治。
西洋菜夏季栽培註意事項:
1，加強空氣對流，讓體內的溫度散發出來；
2.放在半陰涼處，或者遮陽50%；
3、給它適當噴壹下，每天2 ~ 3次。
冬季註意事項:
1，移到室內光線明亮的地方保養；
2、室外，可以用薄膜包裹越冬，但每兩天中午氣溫高時要揭開讓它呼吸；
3、光照管理:怕直射光，需要放在半陰涼處保養，或者給它70%的陰涼。室內保養，盡量放在明亮的地方，每隔壹兩個月就移到室外半陰或陰涼處養壹個月，讓它積累營養，恢復生長。
4.肥水管理:對肥水有很多要求，但最怕亂施肥，集中施肥，偏施氮磷鉀肥。要求遵循“輕肥勤施，量少次數多，營養全”的原則:春、夏、秋三季為其生長高峰期，肥水管理以“花寶”——“花寶”為主。在室內保持2 ~ 6天。
5.冬季:冬季休眠期，澆水時間盡量安排在晴天中午氣溫高的時候。