日式Shuffley松餅最重要的壹點在於它的羊絨含量。要想成功烤出壹個蓬松的Shuffley松餅，除了選擇優質的原料，還要註意它的制作技巧。只有更好的原料和精確的技巧才能創造出壹個優秀的Shuffley松餅。舒芙蕾松餅的膨松感與打粉技巧密切相關。生產中最怕的情況是面糊在油炸過程中不膨脹或者在公布後收縮或塌陷。
鹽和霜不足以殺人；蛋清中使用的烹飪棒和美食鍋千萬不要與水或油混合，這樣會危及蛋清的實際效果。其次，殺的稍微好壹點的蛋白，要馬上上，因為蛋白壹旦破乳，成品就漲不好了。面糊混合過度；日式舒芙蕾松餅的制作有點類似海綿蛋糕。蛋黃和蛋清分開攪打，先把它們的原料混合，再加入蛋白酥皮。這樣做的目的是讓成品口感變軟。這個過程的關鍵點是，蛋清加蛋黃糊的時候，記得不要攪拌太多，攪拌均勻即可。過多攪拌面糊會使蛋白酥皮破乳，防止其膨脹。
烤的時候面糊太稀；制作技巧上沒有難度，但成品還是不膨松，需要考慮煎烤時是否少澆面糊。面糊必須足夠稠才能產生蓬松的味道。在倒面糊的情況下，厚度比總面積大小更重要！日式舒芙蕾松餅的應用:舒芙蕾松餅因其口感細膩、膨松而常受歡迎。秘方中的粉和它的糖都很少，所以在特點上保留了壹種清新的感覺，適合和各種果汁、水果壹起服用。