魚骨，顧名思義就是魚骨頭。東京農業大學應用生物科學系教授Arai Tsuichi先生表示，魚骨中含有微量元素，可以有效防治骨質疏松，對青少年和老年人大有裨益。軟化的魚刺是水溶性物質，容易被人體吸收。因此，多吃魚骨對身體非常有益。
魚骨有這麽高的食用價值，那麽如何烹飪制作呢？接下來，我給大家介紹幾種烹飪方法。
煎三文魚骨
壹份鮭魚骨加壹點孜然。準備好姜、料酒、胡椒粉。用以上材料腌制三文魚骨約15分鐘。將鹽腌三文魚骨放入熱油鍋中，用大火煎。關小火慢煎至熟，裝盤。裝盤，撒上孜然粉。非常好吃。還可以拌壹些生菜壹起吃，可以戰勝壹些憤怒。
鍋裏的魚骨頭。將魚骨切成大小適中，腌制後用油和鹽拌勻。這個瓜略大。將水燒開，放入姜片，將魚骨略煎。水燒開後，將魚骨放入鍋中，再滾壹下，放入瓜塊，煮20分鐘，關火。魚骨蒓菜粥將魚骨用蔥姜蒜油腌制片刻。把它放在壹邊以備後用。排空擋水板以備後用。粥煮好後加入魚骨。粥煮開後，將蒓菜放入鍋中。粥再煮的時候可以先嘗壹嘗，根據自己的口味可以加鹽改善口感。
？
魚骨蘿蔔湯
將魚骨放入熱鍋中炸至黃色。依次加入姜片、料酒、料酒，主要用於去腥提味。鍋中加水，燒成白湯，再次加熱，將湯滾至濃稠，放入蘿蔔，滾五分鐘左右，放入枸杞，芹菜切丁。加入芹菜丁，最後營養豐富的魚骨蘿蔔湯出鍋。
需要註意的事項
魚刺雖然好吃，但是要適量吃~老人小孩吃的時候更要註意。還有肥胖者。雖然魚骨熱量不高，但也要註意不要吃太多。