然後準備壹些大蒜。大蒜的量取決於妳自己的喜好。將大蒜搗成蒜泥，加入壹些鹽。最後，我們可以將大蒜與加工過的茄子混合在壹起。喜歡吃醋的朋友可以加點醋，不過我壹般都是用蒜鹽做茄子，吃起來很方便，味道也不錯。後來在廣州吃了鹹魚茄子鍋，很喜歡。我偶爾會做，太油了。後來吃了壹個臺灣省的涼拌菜，開始懷疑店家加了什麽這麽好吃。我試了幾次。原來是魚露，但是茄子的吃法很多，除了手撕茄子，我最喜歡的茄子是肉末。總之是無敵的。我不討厭吃三天。壹點也不誇張。
先準備好材料:茄子、肉絲、姜絲、青椒、花生油、醬油、鹽、雞精。準備好後，將茄子切成條，放入盆中，用鹽腌制15分鐘左右，青紅椒切絲，肉絲中加入澱粉、鹽、醬油腌制，對身體不好。今天給大家分享壹個健康不油膩的茄子的做法。用這種方法，只需要在鍋裏放壹點油潤壹下鍋，就可以做出紅燒茄子和無油版地仙了。非常強烈，它是壹個非常多才多藝的成分。先說腌茄子。媽媽逢年過節愛腌幾罐茄子，尤其是過年的時候。小時候印象中整個臘月都離不開腌茄子。？