泡泡茶用的是什麽茶？
妳可以用紅茶或綠茶來制作泡沫茶。
喝茶可以用紅茶或者綠茶。如果妳沒有嘗試過綠茶，很難想象綠茶和牛奶結合的美味。泡茶的時候要掌握好溫度，泡茶的溫度在88度左右。所以做綠茶最好用100度的開水，水量1/10的礦泉水，1袋綠茶，水量250ml。
自制泡泡茶的技巧
珍珠煮熟後用冷水洗凈。取出珍珠後，立即用冷水沖洗。冷水洗過的珍珠吃起來會更有嚼勁。？
用糖腌制珍珠。珍珠煮熟洗凈後，可以在珍珠中加入壹些糖或蜂蜜，這樣整個珍珠腌制後味道會更甜。？
不要泡茶太久。妳不能泡茶太久。泡茶時間太長會變苦，奶茶的口感也會受到影響。建議紅茶煮9-10分鐘，綠茶80攝氏度浸泡7-8分鐘。
泡沫茶的推薦做法
材料:珍珠，兩小袋紅茶，三袋純牛奶。
練習:
1.往鍋裏加水。水開後，放入適量珍珠。待珍珠全部浮起後關火，撈起用冷水沖洗幹凈備用。
2.加水燒開，放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶)，三分鐘後拿起紅茶包。
3.將三袋純牛奶倒入容器中，同樣倒入紅茶水，然後加入煮好的珍珠。
要不要炒泡茶茶？
可以炒也可以不炒。泡泡茶的茶葉壹般是紅茶，味道醇厚，微甜。入鍋炒後茶香更濃郁，但也可以不炒直接把茶煮開，倒入牛奶或淡奶，再加糖。但是要記住裏面的茶葉要用過濾器過濾掉，然後放入冷卻的珍珠，這樣才不會影響奶茶的口感。