波特酒屬於哪種酒？
波特酒原名波爾圖葡萄酒，產於葡萄牙杜羅河地區，但與英國有著千絲萬縷的聯系，所以人們常稱之為英國波特酒。葡萄酒是葡萄酒的壹種。
波特酒為什麽叫晚安酒？
波特酒被稱為晚安酒，因為它的酒精含量非常高，人們喝壹杯後就會有睡意。波特酒(Porter)是壹種產自葡萄牙的甜味紅色強化葡萄酒，原產於伊比利亞半島西南角的葡萄牙。
葡萄酒的起源
17年底和18年初，酸葡萄酒通常被運到英國，但當時還沒有發明玻璃酒瓶和橡木塞，所以用橡木桶作為運輸的容器。因為路途遙遠，酒很容易變壞。後來商家在酒中加入中性酒精(葡萄蒸餾酒精)，使酒不易腐爛，保證了酒的品質。這是最早的葡萄酒。
根據葡萄牙政府的政策，釀酒商要想在產品上寫上“Port”，必須滿足三個條件:壹是用生長在杜羅河上遊奧特杜羅地區的葡萄釀造。為了提高產品的酒精含量，用於勾兌的白蘭地也必須用這個地區的葡萄釀造。其次，必須在杜羅河入海口的維拉諾瓦蓋亞(/ila Nova Gaia)陳釀儲存，從對岸的波特港運出。第三，產品的酒精含量在165度以上。如果不滿足三個條件中的任何壹個，那麽即使是葡萄牙產的葡萄酒也不能貼上“波特”的標簽。
波特酒的味道
波特酒是最常見的甜點酒，因為它富含甜味，帶有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力醬的味道。在釀造過程中會加入中性酒精，殺死酵母，停止發酵，所以波特酒的甜度很高。