步驟:
1.粉絲用清水浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快泡好粉條，可以用溫水泡。
2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。
3.炒鍋加熱放油，放入姜蒜翻炒。加入蝦，直到它們開始變紅。
4.先把粉條放在鍋裏，然後把蝦和蘑菇放在上面。
5.加入鹽、醬油、料酒和水。
6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和胡椒粉即可食用。
2香菇豬肉炒面材料:香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油。
步驟:
1.將幹香菇用清水浸泡1-2小時，然後將香菇中的清水瀝幹。
2.香菇切條，豬肉切粉，洋蔥切粉備用。
3.用清水煮面條備用。
4.熱鍋放油，放入豬肉炒3-4分鐘。
5.加入洋蔥，蘑菇和醬油，繼續炒5分鐘。
6.最後加入面條，炒2-3分鐘。
釀造蘑菇的材料:蘑菇、豬肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、油。
步驟:
1.將蘑菇洗凈，去蒂。
2.胡蘿蔔切丁，洋蔥切碎。
3.將豬肉切碎，加入胡蘿蔔、洋蔥、鹽和糖，攪拌均勻。
4.將豬肉餡釀入蘑菇中。
5.釀好的蘑菇可以油炸，也可以水煮。
紅燒麩皮材料:香菇、麩皮、木耳、黃花菜、花生、姜、醬油、糖、油。
步驟:
1.烤麩和黃花菜分別用溫水浸泡。
2.將麩皮切成小塊，生姜切片，備用花生、香菇、木耳、黃花菜。
3.熱鍋放油，放入姜片翻炒30秒。加入麩皮，煎2分鐘。
4.加入香菇、木耳、黃花菜、花生繼續炒。
5.加入醬油、糖和水，小火燉1小時，就大功告成了。