農貿市場壹般都有驢肉賣。最好選擇無病黑毛的驢肉，健腦益智。驢肉健腦最好的方法是和紅棗、黑木耳、山藥等益智食品壹起燉。也可以在驢肉中加入桂皮和茴香，燉成五香驢肉食用。
如果是老人和小孩，可以用驢肉和粳米煮粥，每天早上喝壹小碗，對身體和大腦的調養非常有益。
月經不調的女性腦力勞動者，可在驢肉皮中加入適量當歸，久煮使其腐爛。同時用勺子不斷攪拌，直到勺子擡起，肉汁不滴成珠子。把果汁過濾去渣，果汁涼了會變成冰凍的。壹天能吃3 ~ 4勺，還能健腦調經。真的是女性健腦的好產品。
雖然驢肉味道鮮美，但中醫認為驢肉容易生風，尤其是肥肉更是雪上加霜，所以驢肉壹般用於腿部瘦肉。每日劑量為100g。有中風史的人不宜服用，孕婦也不宜服用，以免胎兒難產。中醫也認為，吃驢肉壹般不宜吃荊芥。
驢肉食品清單，和驢肉食品。
驢肉和金針菇不能壹起吃。
壹起吃會產生不良生化反應，引起心痛，嚴重的會死亡。
荊芥和驢肉
服用荊芥時，
驢肉不宜食用。因為荊芥和驢肉中的壹些生物活性物質會產生不良的生化反應，
對人體健康有害或降低功效。
最好的食物為驢肉，適當的列出驢肉食物
驢肉+紅棗
驢肉+肉桂
驢肉+木耳
驢肉+山藥
驢肉+粳米
驢肉+茴香
驢肉有哪些保健功能？
驢是食肉動物，
酸甜苦辣，
具有補血、益氣、安神的作用。適用於勞損、心悸、氣血不足、營養不良、貧血、頭暈等人群。