薯片
食品
主料:土豆，2輔料:辣椒粉、花椒粉、五香粉、精鹽、味精。
步驟
1.削2個土豆。
2.切成薄片，用切菜刀。
3.放冷水裏(壹開始我是拿出來瀝幹水直接炸的，但是不容易脆，會糊)
4.水開後放薯片，取出放冷水中，洗去澱粉(然後我再這樣炒，結果還是糊)。
5.把它放進籃子裏，
6.曬幹(我明白這是怎麽回事了，結束了，)
7.鍋裏放油炸壹下(還好放下來鍋就平了，有意思。我的原則是土豆不容易用水炒，所以炒完了還是覺得脆，太陽曬幹了就脆了。妳沒看到為什麽花生放在鍋裏很脆，而煎魚不是嗎)
8.在鍋裏撒上調料。
技巧
香辣調料比例:辣椒粉20%，花椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。
薯片
食品
主料:土豆2個輔料:醬油、鹽、醋、糖、蔥花。
步驟
1.蔥花備用
2.土豆去皮洗凈備用
將土豆切片
4.切片，裝盤備用。
取壹個碗，加入醬油。
加入醋
添加糖
加入鹽
9.鍋裏燒熱油，油燒開後放入薯片。
10.取出薯片，直到它們變成金黃色。
11.在油鍋裏放入蔥花，炒香。
12.加入調好的糖醋汁
13.加入薯片，翻炒均勻。
技巧
煮汁的時候用大火，薯片要均勻的裹上糖醋汁。
椒鹽薯片
食品
主料:土豆，3個雞蛋，1面粉，50g。
輔料油，鹽，發酵粉，鹽和胡椒。
步驟
1.削土豆
切片
3.將面粉和泡打粉加入盆中，攪拌均勻。
4.加入雞蛋、水和鹽，攪拌成面糊。
5.將薯片用面糊包好，放入油鍋。
6.油炸脆片
7.出鍋了
8.撒上鹽和胡椒
技巧
1，可以撒壹些自己喜歡的食材。
2、泡打粉遇水會失效，可以和面粉拌勻加水。