其實這個主要看個人口味。妳可以漂白也可以不漂白。如果妳覺得滾燙的水不臟，不習慣，那就煮吧。但是，白開水的味道就不壹樣了。可以自己試幾次。
紅薯葉是人們口中的“蔬菜皇後”。它們不僅營養價值豐富，而且食用方法也多種多樣。不同的吃法有不同的做法。事情可能會變白。如果用紅薯葉做湯或者炒菜，只要把紅薯葉洗幹凈直接炒就行了。有些人想做涼菜，就需要把紅薯葉焯壹下。因為植物葉子含有大量的鞣酸，味道不好，容易得腎結石，所以熱燙可以去除苦味，預防腎結石。如果煮過的紅薯葉不能徹底涼透，可以直接加鹽炒。如果妳只是想短期保存它們，妳可以把它們放在幹凈涼爽的白凱中，然後放在陰涼處。如果煮好的紅薯葉想長期保存，可以取出來，控制水分，放在冰箱裏，吃的時候再拿出來。
接下來說說紅薯葉的營養價值。紅薯葉富含黃酮類化合物。紅薯莖尖富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣。紅薯葉營養豐富。葉子綠綠的，嫩嫩的，沁人心脾。其大部分營養成分遠高於菠菜、芹菜，尤其是類胡蘿蔔素是普通胡蘿蔔的3倍。比鮮玉米和芋頭高出600多倍。
甘薯(紅薯)葉和莖尖的粗蛋白為幹重的21.1% ~ 15.1%，相當於豬肉和牛肉。莖、葉和莖尖含蛋白質2.7%，胡蘿蔔素5580 IU/100 g，維生素C 41.07 mg/kg，鈣74mg，鐵4mg，維生素B13mg，煙酸6-10mg。
所以不管做什麽都可以經常吃，而且營養豐富，容易做。