那麽土豆燉雞怎麽吃才好吃呢？我來說說我的烹飪方法吧，比不上大廚，但也很好吃。每次孩子們都喜歡。只要做雞肉燉土豆，大家都喜歡吃土豆而不是雞肉，因為土豆更香，雞肉的味道融入其中。首先，我覺得燉雞燉土豆，不是燉湯，放了太多水。其實燉雞土豆燉到水微幹不糊就好了。
首先是對雞肉的處理，要把血水清洗幹凈，雞肉切塊後要去除雞肉中的黑色黏膜。然後將鍋放入冷水中，倒入料酒和姜片，水開30秒後關火，撈出浮沫，撈起用清水洗三遍。將洗好的雞肉晾幹，鍋裏熱油，放入雞肉炒香。加入料酒、姜片、蒜、八角、桂皮等調料翻炒，翻炒幾分鐘，可以加入適量的水，慢慢燉雞肉。
燉雞的時候，我們把土豆削皮，然後切成塊。不要切得太大吃不出味道，也不要切得太小燉不爛。把切好的土豆用水洗幾遍，洗掉澱粉，這樣土豆會有糯糯的感覺。然後我們可以把土豆放下，和雞肉壹起炒。水應該剛好在土豆表面以上，不要太多。蓋上鍋蓋燜幾分鐘，期間可以翻幾下。土豆熟了，就可以開火收汁了。喜歡吃辣的可以加點青椒紅椒，香菜，蔥花，然後就可以起鍋了。