花生可以去除異味，辛辣的花生可以引起人的味蕾變化。花生還能做什麽？

大家好，歡迎來到我的美食問答。我是美食領域的創造者:“專註美食，讓生活更有趣。”花生可以去除異味，辛辣的花生可以引起人的味蕾變化。花生還能做什麽？其實做花生的方法有很多。今天應題目要求，我來說說花生。日常生活中最常見的花生，壹定是酒桌上的。花生是公認的配酒神器。約上三五好友，壹碟花生米就能做成壹場酒局。其中最常見的花生做法有:鹹花生、鹹花生、脆皮花生、鹽鹵花生、日常生活中使用的花生醬。但是今天我要給大家介紹的是另壹種花生，叫做“奇花生”。口味獨特，香脆可口。

怪味花生的詳細配方是:熟白芝麻10g，十三香5g，千裏光3g，茴香3g，花生500g，辣椒面40g，鹽5g，花椒粉5g，孜然粉5g，生粉150g，糖180g，植物油20g。讓每個花生都均勻的塗上壹層蛋液，然後加入適量的生粉，攪拌均勻，然後打壹個雞蛋，均勻的塗上蛋液，最後倒入所有的生粉，抓壹會，讓生粉顆粒塗上生粉，明顯不粘手。(2)五成油溫時倒入半鍋油，放入花生，表皮迅速收縮形成保護層。然後用文火慢慢煎，使其內外受熱均勻，煎透，表面略黃。拿出來的時候，敲壹下勺子，發出清脆的聲音，表示已經熟了，可以用了。

將壹鍋怪味花生洗凈(3)，倒入150g清水，加入白糖，用小火慢慢攪拌，使白糖完全融化，水分蒸發，糖水變濃呈淡黃色，倒入植物油減少花生粘連，方便菜肴。然後倒入花生，攪拌均勻，然後關火，倒入辣椒面，白芝麻，千裏光。(4)將花生倒入漏勺中，濾出殘渣，留下清晰的花生。(5)裝飾板塊。希望大家會喜歡這部作品。下次見。

做菜漫長，靜靜享受，總有壹道菜溫暖妳的心。無論時光如何流逝，留住美食，美麗永遠伴隨妳。本文由《舌尖》創意總監劉楚原創出品。未經授權，禁止攜帶和復制！