中國是水稻栽培歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之壹。湖南道縣壽延鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國水稻栽培已有654.38+0.4萬年以上的歷史，是世界已知的栽培稻起源地。
2.小麥。小麥，單子葉植物，禾本科植物。壹年或兩年生草本植物。按播期分冬小麥和春小麥。谷物主要用於制面粉，谷殼可用作飼料，麥稭可用於織布。
小麥屬於禾本科，是世界上最早栽培的作物之壹。經過長期發展，已成為世界上分布最廣、面積最大、總產量最高、貿易量最大、營養價值最高的品種之壹。
3.大豆。原產中國，中國各地都有栽培，世界各地也有廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之壹，已有5000年的栽培歷史。古時候叫糯米。主要產於我國東北地區，種子富含蛋白質。大豆最常用於制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質。
4.玉米。玉米是禾本科的黍屬植物。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原產於中南美洲，是世界上重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西等國。
5、土豆。馬鈴薯作物又稱塊根作物，主要有紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等。這類作物的產品器官是塊莖和塊莖，生長在土壤中，有前期和塊莖(莖)膨大兩個生理階段。是壹種糧、菜、飼料和工業原料兼用的糧食作物。隨著科技研發能力和水平的快速發展，壹些領域已經達到世界領先水平，與其他作物的差距正在逐步縮小。