阿膠是用驢皮做的。
阿膠是用驢皮做的，阿膠是用驢皮熬煮制成的，需要先將驢皮放入清水內軟化後，去除驢皮上的驢毛，切成小塊，進行熬煮，除去驢皮中的膠質後，再通過各種手法制作成阿膠。
驢皮膠壹名阿膠，原產山東東阿縣，系用阿井水熬煮黑驢皮制成的，故有此名，與人參、鹿茸並稱為“滋補三寶”，中國首部藥學專著《神農本草經》把阿膠列為上品，東阿阿膠生產用的是東阿縣的地下水，比重很大，甚至能浮起硬幣，東阿縣的地下水最能分離驢皮中的膠原蛋白，做出的阿膠效果最好。
阿膠購買註意事項
看包裝
阿膠產品外包裝應印有品名、商標、生產企業、功效、批號、規格和食藥部門的批準文號等。依據國家衛健委《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄》(藥食同源目錄)規定，阿膠既是食品又是藥品，當前市售阿膠產品，既有申請藥品批準文號“國藥準字”的藥品，也有申請保健食品批準文號的保健食品，請廣大消費者遵醫囑或根據自身需要進行選購。
聞氣味。
消費者選購時可以對著阿膠塊哈壹口氣，然後用鼻子仔細去聞，壹般能聞到阿膠氣味的差別，正宗阿膠在煉膠時對膠質進行提純以去除雜質濁氣,有其特有的清香的膠香味，而假冒或劣質阿膠系用牛皮或其它動物皮革煎煮制成,甚至用皮制品的邊角廢料作為原料,會有雜濁味，腥臭味比較明顯。