雖然秋季仍有部分高溫持續，但總體發展趨勢是越來越涼。所以，多吃幾次面湯潤胃除濕，味道清新，熱量還是比較低的。很多正在想著減脂瘦身的妹紙也可以放心的把這種特殊的食物當做早餐。提前準備好番茄雞蛋面食物:粉條120g番茄2個生雞蛋2瓣蒜1根蔥姜少許植物油醬油鹽。
第壹步是準備必要的食物。將兩個西紅柿放入沸水中燙去外皮，切片備用。蔥花切段，備用姜沫。洋蔥的根是用來爆香的，綠草沸騰時散發出香味。
第二步，做這個面湯。首先，妳必須用火鍋煮面條。整個烹飪過程中，點冷水2-3次，煮6分鐘。用粉條的好處是不容易燉，可以在湯鍋後放入鍋中。將植物油放入另壹個廚房爐子上的炒鍋中燒開，倒入蛋液等。，然後迅速滑開，拿出來預定。
第三步:將番茄塊放入炒鍋中，用炒勺輕輕壓壹下，炒鍋中的湯汁，然後倒入蔥花、姜沫、蒜泥炒香。加入生雞蛋塊，倒入少量醬油，倒入半勺鹽調味。
倒入壹大碗溫水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。在此期間，品嘗煮沸後的湯，並根據口味進行調整。倒入煮好的粉條，煮2分鐘左右，最後撒上洋蔥。個人覺得這種做法，湯汁不需要太多，這樣西紅柿的味道更濃，而且吃的時候湯汁裏的鮮面條都吃光了，太香了。