第壹步:浸泡:首先，我們需要準備壹個幹凈無油的容器。接下來，我們需要將純水倒入容器中。當然，妳也可以用自來水代替家裏的礦泉水。將純淡幹海參放入盛有充足水的容器中，更好地觀察水質。48小時內每6-8小時換水壹次。(48小時後，挑選海參，如果硬度還很強，可以再繼續泡壹天。)全程不要接觸有油漬和化學品的物體。
第二步:將挑選好的海參浸泡48小時後開始清洗。用剪刀從海參肚子裏的壹個刀口剪到海參頭部，再從刀口剪到海參尾部。切掉海參的沙口，也就是海參的牙齒。海參的白牙壹定要清洗幹凈，否則會影響海參的口感，清洗海參內部的沙子。
第三步:煮海參:將清洗幹凈的海參放入幹凈的無油鍋中，加入純凈水，水盡量多。中火煮開後，轉小火煮20-40分鐘。水溫盡量控制在90度以下，這樣才能保持海參的營養。關火後不要開蓋。將海參留在鍋裏，直到它自然冷卻。把軟海參挑出來，把硬海參或者硬海參留在鍋裏。(中間的海參兩端用夾子自然下垂，硬度要保持適中。)
第四部分:用冰水浸泡海參。將煮熟的海參放入幹凈的容器中，加入足夠的純凈水，加入冰塊開始浸泡海參，然後將海參放入冰箱的保鮮層，每天換水2-3次，海參浸泡大約需要2-3天。2天後，妳可以再次選擇。如果硬度感覺不錯，可以繼續發泡壹天，最後可以直接吃了。
第五步:將泡好的海參儲存起來，瀝幹水分，然後放入冰箱的冷凍層速凍。每次使用時，溫水浸泡3分鐘，再換兩次開水，每次3分鐘，比較實用。