面團:
4碗面粉(吃飯用的小碗)
4湯匙酵母(餐館裏的鐵勺子)
中等溫水
適量的鹽
適量的糖
餡料:
3/4碗花生
芝麻1/2碗
橘皮1-2片
1-2把面粉(用手抓，適量)
大概壹碗紅糖。
大約1/3碗糖。
2湯匙豬油
怎麽做糖包不燙嘴？
頭發表面:
1.用溫水浸泡酵母(水溫和體溫差不多，用手摸摸就行)；
2.將面粉放入壹個大盆中，挖三個小洞，分別加入糖、鹽和泡好的酵母水，然後攪拌成絮狀。(這時候揉面團的水不夠了。)
3.用溫水洗凈那碗酵母，然後倒入面團，繼續和面。(如果不太清楚水的量，可以重復幾次步驟，直到面團有生氣為止。)
4.繼續用手壓面團揉至三光(手滑無粉，容器滑無粉，面團表面光滑)。
5.蓋上容器(或濕紗布)，冬天坐溫水中發酵。(大約兩個小時，取決於狀態)
餡料:該做面團了，可以開始做餡料了。
1.芝麻、花生炒香(或放入烤箱烘烤)，粉碎；
2.陳皮用熱水浸泡後切碎備用；
3.紅糖切碎，倒入白糖攪拌；倒入芝麻、花生、陳皮；加入豬油，攪拌均勻；
4.抓壹兩片面粉，放進去攪拌。(放面粉是為了做好的時候餡料不會流出來燙到嘴。不要放太多面粉，否則餡會幹的。)
再次揉捏面團，使其光滑，排出多余的空氣。
然後把面團揉成長條，用刀切成均勻合適的面團，用手掌把面團壓平，用後掌把面團卷起來。
把餡放在圓面團中間，然後就可以包起來了。
包好後，鍋上冷水，大火，蒸SAIC，開始計時，蒸約15分鐘，關火5分鐘。
中間壹定要忍住好奇心，不要輕易打開蓋子！
好吃的糖包吃完了。
技巧
1.水溫不太熱，摸摸溫度就差不多了；
2.酵母粉可以多壹點，但不能太多，否則面團會酸。