沙拉的讀音：[shā lā]。
色拉系音譯，即Salad，源自西方，又譯作沙拉、沙律。主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
健康五彩沙律材料：
金槍魚罐頭 80 克、雞蛋?1 個、黃瓜?50 克、小番茄?50 克、紫甘藍 50 克、玉米粒罐頭 40 克、生菜?2 片、蘋果醋 1 湯匙。
做法：
1.雞蛋涼水下鍋，水開後再煮5 分鐘。洗凈黃瓜、小番茄等蔬菜。黃瓜切片，小番茄對切兩刀，紫甘藍切絲，生菜撕小片。將金槍魚和玉米粒從罐頭中取出。
2.煮好雞蛋切成小塊，與其他食材壹起放在碗中，淋1 湯匙蘋果醋。
3.用筷子輕輕攪拌，讓每個食材都均勻蘸滿了蘋果醋，酸酸的口感非常開胃。
沙律作為壹種西式餐點中的調味類小點，隨著制作原料的日益擴大和制作方法的家庭化，品種越來越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類，當然更多的是水果，都可以成為色拉的主料。
即使是同壹種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程序的改變，也會變成另壹種色拉。這裏所推薦的色拉的四種做法，方法是簡單的，視覺效果是奇特的，味道是不錯的。
沙律是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。
沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的制作。但要求原料必須新鮮細嫩，符合衛生要求。沙律大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。