株高3-10米以上，DBH可達50厘米，栽培常修剪成各種樹形。樹皮厚，灰色，有不規則的淺縱裂。休眠後的桑葉冬芽呈褐色、深褐色或灰色，三角形、長三角形或橢圓形，因品種而異。樹枝剛生下來就是新芽，皮是綠色的。秋天過後，它們變成黃褐色、深褐色或灰褐色。
葉互生，形狀因品種不同而異，如橢圓形或卵圓形；刀刃長5-15cm，寬5-12cm；先端銳尖，漸尖或鈍，基部圓至淺心形，邊緣粗糙鈍；分裂的或未分裂的葉子；紙質硬，表面亮綠色，無毛，背上沿葉脈有稀疏的毛；葉具柄，葉柄長1.5-5.5厘米，被柔毛。單性，偶爾有兩性花；腋生或生於芽鱗的葉腋，與葉同時生；柔荑花序；雌雄同株或異株的；花瓣呈金黃色，花期為4-5月。
果實為小肉質果實，聚集在花軸周圍形成壹簇花和果實。橢圓形，長1-2.5厘米，成熟時紅色或深紫色，內含扁圓形、黃褐色種子。結果期為5-8月。
桑樹簡介
桑樹喜歡溫暖濕潤的氣候，略耐陰。溫度在65438±02℃以上時開始發芽，生長的適宜溫度為25-30℃。高於40℃時受抑制，低於20℃時生長緩慢，低於12℃時停止生長。喜光，光照充足時，枝葉長勢旺盛，葉片較暗，葉肉厚，產量高。耐旱、耐瘠薄、耐澇，對土壤適應性強。
多生長於田間、地頭、路旁或種植於山地。桑樹冠闊，葉密，秋季變黃，頗為美觀，且能抵抗煙霧和有毒氣體，適宜城市、工礦區綠化。適應性強，觀賞價值高，是良好的綠化樹種。桑樹在中國古代被稱為“東方神木”。在古代，人們有在房前屋後種植桑樹和楸樹的傳統。桑葚與人們的生活息息相關，所以常被稱為“桑葚”，作為故鄉的代稱。
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