發面餅做法

發面餅比壹般得餅更加松軟可口，非常受大家的喜歡，在家做發面餅，發面、和面都非常得關鍵，面和的是否成功，直接關系到做好之後得口感，今天橘子在這裏為大家分享壹款懶人版發面餅，不用揉面，也不用發面，照樣做出松軟可口得發面餅，既簡單又快速。而且做法超簡單，讓您壹看就會，學會之後輕輕松松，幾分鐘就能搞定壹頓飯。下面看看我是怎麽做的吧

1、碗中加入300克面粉，3克酵母，壹個雞蛋、適量的白糖可以促進發酵，壹勺鹽，壹勺五香粉，壹勺麻辣鮮

2、加200ml的溫水，順著壹個方向攪成粘稠的狀態，攪拌至沒有面疙瘩即可。（如圖）

3、電餅鐺預熱之後關火，刷上少許的油，再撒上壹些芝麻，把做好的面糊倒進去，手上沾少許的油防粘，把面糊用手整理壹下弄平整，上面再撒壹層芝麻，蓋上蓋子用余熱使其快速醒發

4、大約10分鐘之後面就已經發好啦，開餡餅模式燜烙2分鐘。2分鐘之後給餅的表面刷上壹層油，然後給餅翻壹個面，再次燜烙2分鐘。

5、全程大約燜烙5分鐘左右，用鏟子按壓壹下立即回彈，說明餅就已經熟透，然後就可以出鍋了

6、松軟可口的發面餅就做好啦，是不是很簡單？喜歡的朋友可以試壹下哦

食材清單：

（300克面粉，3克酵母，壹個雞蛋，壹勺鹽，適量的芝麻，適量食用油，壹勺麻辣鮮，壹掃五香粉。）

烹飪小貼士：

1、做面糊的時候壹定要攪拌至沒有幹面粉，否則影響口感。

2、壹定要關火之後，再把面糊倒入鍋中，用余熱醒發。

3、因為發面的時間比較短，全程要開最小火慢慢烙。

4、可以根據個人口味做成鹹的或者甜的。