減肥
根據研究表明，白茶可以防止脂肪細胞的形成，此外，白茶已經顯示出可以減少脂肪細胞的生命周期並打破現有的脂肪細胞。原因是白茶提取物有效地減少人體脂肪細胞或脂肪細胞中甘油三酯的沈積，並促進脂肪的分解
改善心血管健康
頻繁食用可能有助於降低血壓。這是根據2001年發表在《美國流行病學雜誌》上的壹項研究，該研究表明，兒茶素等成分有助於擴張血管，從而可以降低血壓，改善整個身體的流動。此外，福鼎白茶還可以幫助治療血脂異常，內皮功能，甚至抑制低密度脂蛋白氧化。
改善腔健康
根據各種研究，喝白茶的人的口腔健康狀況要好於沒有喝白茶的人。這完全歸功於多酚，單寧和類黃酮的驚人特性，這些特性可抑制引起牙菌斑的令人討厭的細菌的整體生長。但這並不是全部。由於白茶中的氟化物含量，蛀牙的總體風險降低。
減少糖尿病的影響
茶不僅有助於預防糖尿病，而且已被特別證明可以顯著緩解疾病的各種癥狀。研究表明，持續飲用白茶對於患有糖尿病的人來說是壹個奇跡，包括：緩解煩渴，降低血糖水平，增加胰島素分泌，幫助減輕體重等等。
預防癌癥
就像綠茶壹樣，白茶具有預防癌癥的特性。然而，由於它是茶葉加工形式最少的，其效果更為顯著。實驗室證據表明，抗氧化劑可以減緩甚至預防癌癥。其他研究表明，白茶提取物可以預防新的癌細胞生長，這就是為什麽喝茶的人患癌癥的可能性低於不喝茶的人。