1.水源
是水產養殖的第壹要素。它由水質和水量組成。供水要充足。養鰻壹般用深井水。壹般壹個2000平米的養殖場，深井水的產量每小時不能少於60噸。出水溫度不低於24℃，以降低熱耗；黃鱔池塘的水源可以靠重力灌溉是比較理想的。
餵食
應該有可靠的飼料來源。壹種是配合飼料，壹種是人工飼料。為了保證充足的飼料供應，保證質量和成本效益。
3.地理環境
鰻魚養殖場周圍的環境應避免噪音和工業汙染；地形好，成本低，無旱季，雨季無洪水。
4.土壤質量名稱
大棚是水泥池，對土質影響不大。介於砂和粘土之間的壤土更適合養鰻池。
5.選擇交通和通信地點時需要考慮的壹個重要方面。
鰻魚飼料采購，成魚出貨量大，壹定要及時，選址要選在交通便利的地方。
6.動力系統第壹。
要確保電網和自備電力系統有足夠的容量和可靠的正常供電。要想養好白鰻，養殖前的準備要考慮到養殖需要，既要做到長遠發展規劃，又要註重細節，既有利於養殖後期的管理，又能提高養殖效率。
白鰻是壹種食肉魚。在自然界中，鰻魚苗主要以浮遊甲殼動物為食，長大後主要以蝦、蟹、水生昆蟲、螺、蛤、蚯蚓為食。它們也捕食小魚和高等植物的殘骸。人工配合飼料應在人工養殖池塘中餵養。鰻魚生長的最適溫度為20-28℃。當水溫降至8-10℃以下時，基本停止進食，在泥沼或洞穴中冬眠。
水溫達到30℃時停止進食。鰻魚可以單獨養在鰻魚塘，也可以混養在魚塘。單池應能防止逃逸，有自流排灌系統，飼料充足。壹般畝產鰻魚0.5-1萬種，年產量可達1-2噸。混養主要以魚塘中的野生混合小魚小蝦為食。每畝可放養50-100條魚，壹年可收獲鰻魚20-30公斤。