1:兩個新鮮蘿蔔
2: 4幹辣椒
3: 20-25花椒
4:半勺白芝麻
5.食用鹽適量
6.適量的食用油
7:壹勺白糖
8:取壹勺醬油
9:壹勺香醋
邁步
1:在市場上買兩個新鮮的蘿蔔(準備兩個以上的蘿蔔)。購買蘿蔔時，壹定要選擇新鮮、皮光滑的蘿蔔。不要買放了很久的蘿蔔，否則味道會受影響。很容易辨別是不是新鮮蘿蔔。
2:準備短時間的清水，然後準備壹個鋼珠或者小刷子。用鋼珠搓蘿蔔表面，輕輕搓幾下，把蘿蔔拖幹凈。用清水將去皮的蘿蔔洗凈。
3:蘿蔔洗凈用刀從中間對半切開，切掉蘿蔔的頭尾。然後把蘿蔔剝開，剝的時候可以剝的厚壹點，這樣會更脆更爽口。蘿蔔芯不用扔掉，可以留著做飯或者煲湯煮飯。
4:剝好的蘿蔔皮是壹小片大小適中的。這裏切的不能太快，否則會影響口感，不容易入味。
5:切好後放入稍大的盆中，這樣很容易攪拌。
6:在盤中加入壹勺食用鹽，用手或筷子攪拌均勻，使每個蘿蔔皮都粘上鹽。這壹步主要是把蘿蔔裏面的水分殺死。攪拌均勻，腌制十分鐘。腌制後不會有蘿蔔的辣味，也不會流鼻水。
7:準備壹個小碗，將四個幹辣椒掰碎或用剪刀剪碎放入碗中備用。
8:將準備好的辣椒放入碗中。
9:再加壹勺白芝麻體香。
10:將熱油倒入碗中，香味立即揮發。
11:將腌制好的蘿蔔瀝幹，鍋裏加壹勺水再洗壹遍，然後用鹽水洗蘿蔔皮。
12:將洗凈的蘿蔔皮晾幹，放入盤中。
13:然後在盤中加壹勺醬油調味。
14:加壹勺香醋調味，可以根據自己口味加減。
15:加壹勺白糖調味。
16:倒入前面拌好的辣椒香油。
17:攪拌均勻，裝袋即可食用。