壹、非洲豬瘟的前期癥狀
1、體溫升高至41℃，持續時間約為4天左右，壹直到死前48小時體溫才會開始下降。
2、豬的食欲減退，甚至無食欲，顯得非常脆弱。
3、豬不再走動，躺在角落，若強行讓豬走動，則顯出極度勞累、咳嗽、呼吸困難等現象。
4、豬的腹部、腋下、耳、鼻、尾等部位出現明顯紫色斑。
二、非洲豬瘟的發病機理
1、非洲豬瘟由非洲豬瘟病毒（簡稱ASFV）引起，ASFV可經過口、上呼吸道系統進入豬體，然後在鼻咽部、扁桃體部位發生感染。
2、豬鼻咽部、扁桃體部位感染ASFV後，病毒會迅速蔓延到下頜淋巴結，再通過淋巴和血液遍布全身。
3、非洲豬瘟的發病率壹般在40%-85%之間，死亡率因感染的毒株不同而有所差異，如果是高致病性毒株，死亡率高達90-100%。
三、吃非洲豬瘟豬肉會不會致死
非洲豬瘟病毒實際上只感染豬不感染人，病毒不直接影響人體，研究狀況也表明不太可能出現變異傳染給人的情況。因此，只要是在高溫下煮熟的非洲豬瘟豬肉，人就不會死。但因為是得病的豬，還是不要食用為好。