配料:面粉，菠菜，牛奶，雞蛋，酵母，鹽，胡椒粉。
練習:
1，在面粉中加入適量的鹽和胡椒粉。
2、菠菜煮水，去除菠菜中的草酸。
3.將煮好的菠菜切碎，倒入料理機中。加入壹些牛奶和酵母來打破它。
4.將碎菠菜倒入事先準備好的面粉中，加入兩個雞蛋。
5.揉成面團，發酵至兩倍大。
6.反復揉捏發酵好的面團，排出空氣，根據需要將揉好的面團分成小塊。
7.將其中壹根搓成細長條，刷上壹層油，卷起來用搟面杖搟薄。
8.鍋裏加少許油，放入餅坯慢煎。
9.煎壹面至金黃，另壹面出鍋。
二、小麥菠菜餅
材料:小麥120g，菠菜100g，水150ml，雞蛋1，十三香少許。
練習:
1，麥粒用水洗凈，浸泡過夜。
2.菠菜用清水洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，去掉壹些草酸。
3.將焯水的菠蘿水切成小塊，將泡好的麥粒和菠菜放入破壁料理機中。
4.打入壹個雞蛋，加入150ml水，適量鹽，少許十三香。
5、料理機接上電源，先用瞬間旋轉打兩下，再用顆粒功能打，打成細膩的面糊。
6.在煎鍋或炒鍋中加熱少量油，舀入面糊，攤成蛋糕形狀。兩面煎好後，就可以吃了。
第三，菠菜蛋糕
材料:菠菜300克、玉米粉50克、小麥粉50克、雞蛋2個、鹽、胡椒粉、植物油。
練習:
1.菠菜洗凈，控幹水分，切成細粉。
2.打入兩個雞蛋，將蛋液和菠菜充分混合，加入壹些胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
3.加入玉米粉和小麥粉，攪拌均勻。
4.在電餅鐺裏刷壹點植物油。加熱後，倒入攪拌均勻的蔬菜面糊。
5.蓋上蓋子，兩分鐘後翻面，另壹面打上烙印，切開即可食用。