味道清淡；冷。
經絡，腎經，膀胱經。
功能主要有利咽通淋、催乳調經。主咽痛，小便稀，產後乳汁稀少，月經不調。
(二)黃秋葵瘦肉湯的作用
幫助消化，保護腸胃。黃秋葵的粘稠物質可以促進腸胃蠕動，幫助消化，對腸胃有益。降血脂。
黃秋葵的粘稠物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管疾病。耐缺氧。能提高耐缺氧能力。保護肝臟。黃秋葵中的果膠和多糖具有護肝和防止便秘的作用。預防腸癌。黃秋葵的粘稠物質中含有50%的纖維素，有利於通便、排毒和防癌。補鈣，黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣吸收率高達50-60%，比牛奶高出1倍，是理想的鈣源。減肥，秋葵是低能量食物，是很好的減肥食物；抗衰老:黃酮類化合物含量為2.8%，具有抗氧化、抗衰老作用，預防糖尿病。補腎，秋葵又叫羊角面包，美國人稱之為“植物偉哥”，可見其補腎功效。能全面提高男性的精力和體力，絕不等同於普通的壯陽補腎。秋葵，補腎蔬菜之王，是解決身體疲勞的最佳方法。擺脫疲勞，對於青壯年和運動員來說，經常食用可以消除疲勞，快速恢復體力，當然對所有人都有這個作用。
黃秋葵瘦肉湯的做法如下:
主料是瘦肉和秋葵。
鹽適量，油適量。
練習步驟:
1.秋葵洗凈斜切備用。
2.瘦肉切片，用少許醬油腌制片刻，備用兩片生姜。
3.鍋中放入適量水，燒開後放入瘦肉和姜片20分鐘，再放入秋葵15分鐘。加鹽調味，完成。
這湯味道鮮美，營養豐富。